Chia sẻ về các Món Chay Ngon

Thứ Hai, ngày 08 tháng 8 năm 2016

Cách làm món nấm om lá lốt


Chuẩn bị: (cho 2 người ăn)
- 2 cây nấm đùi gà: rửa sạch, cắt miếng dài vừa ăn, dầy mỏng tuỳ bạn nhưng không nên dầy quá sẽ khó ngấm gia vị.
- Lá lốt: rửa sạch, thái nhỏ
- Ớt
- Hành củ: băm nhỏ hoặc thái mỏng
- Nghệ: giã nhuyễn
- Gia vị, dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: đun nóng dầu ăn, phi thơm hành củ, cho nghệ vào đun cùng.
Bước 2: bỏ nấm vào đảo cho vàng ươm, cho tiếp lá lốt, ớt cùng gia vị vừa ăn rồi lại đun tiếp.
Bước 3: nấm ngấm gia vị, vàng đều, quyện với hương thơm của lát lốt thì tắt bếp.

Lưu ý: ở bất cứ món ăn gì có lá lốt thì các bạn nên cho lá lốt vào sớm để hương vị lá lốt được quyện vào thức ăn sẽ ngon hơn là việc bạn cho lá lốt vào sau cùng nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo Món Chay Online

Thứ Sáu, ngày 15 tháng 7 năm 2016

Món gỏi rong sụn chay đơn giản và dễ làm!


Chuẩn bị: 
- Rong sụn rửa sạch muối rồi ngâm trong nước sạch khoảng 1 giờ, sau đó cắt thành đoạn ngắn khoảng 5cm
- Cà rốt bào sợi
- Giò chay thái sợi
- Vừng rang
- Húng quế, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
- Chanh, tỏi, ớt, bột canh, đường(với những ai không thích ăn ngọt có thể bỏ qua)

Cách làm: RẤT ĐƠN GIẢN
- Trộn gia vị, tỏi băm, ớt cùng với nước cốt chanh cho vừa ăn. Sau đó trộn đều với rong sụn, cà rốt, giò chay, vừng rang, rau thơm là được!
- Món này ăn cùng bánh đa nướng sẽ rất ngon các bạn nhé, lại nhiều dinh dưỡng nữa!

Xem thêm món: Đậu phụ hấp xì dầu

Theo Món chay online

Thứ Hai, ngày 20 tháng 6 năm 2016

Cách làm món đậu phụ hấp xì dầu



Nguyên liệu:

2 hộp đậu phụ (hoặc dùng 4 bìa đậu phụ thường).
1 quả cà chua thái múi cau.
5 cái nấm hương, ngâm nở, thái mỏng.
Xì dầu chay, ớt, muối (gia vị), ớt tươi xanh/đỏ để trang trí.

Cách làm:
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, xếp bằng nhau trên 1 chiếc đĩa trắng (dùng đĩa sứ để hấp đậu luôn)

– Tiếp đó xếp cà chua, nấm hương xung quanh đìa. Có thể dùng thêm nhiều loại rau khác mà bạn thích như: nấm kim, bông cải, cà rốt…

– Rắc đều chút muối lên trên rồi tưới xì dầu.

– Đặt đĩa đậu vào nồi hấp trong 5 -7 phút.

– Nhấc đĩa đậu nóng ra, trang trí thêm vài lát ớt xanh đỏ.

Món chay chấm với xì dầu ăn cùng cơm nóng, sẽ rất mát đặc biệt cho những ngày mùa hè.

- Theo Monchayonline - 

Thứ Ba, ngày 24 tháng 5 năm 2016

Làm thế nào để ngôi nhà của bạn trở nên ấm cúng và thoải mái hơn?

Có bao giờ bạn mong muốn ngôi nhà của bạn như một chốn thiên đường giữa thực tại? Ở đó đầy ắp tiếng cười, tinh thần của bạn và mọi thành viên trong gia đình luôn vui tươi, thoải mái khi bước chân về nhà sau những giờ học tập và làm việc đầy căng thẳng? 
Tôi xin chia sẻ với các bạn một số phương pháp đơn giản sau nhé!

1 - Kê dọn lại đồ đạc
Trước hết, ngôi nhà của bạn phải là một ngôi nhà cho cảm giác ấm cúng, để làm được như vậy thì việc đầu tiên là bạn nên sắp xếp lại đồ đạc trong ngôi nhà bạn cho ngăn nắp, thanh lý hoặc bỏ đi các vật dụng thừa. Và phải đảm bảo được rằng ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và sáng sủa.

2- Tăng sức sống cho ngôi nhà bằng hoa
Bạn có thể thường xuyên mua các loại hoa tươi để ngôi nhà của bạn luôn tươi mới và sinh động. Để tiết kiệm hơn thì bạn có thể tự làm hoa giấy, vải... 



3 - Thi thoảng thay đổi màu sắc cho ngôi nhà trở nên mới lạ
Tuỳ theo mùa mà bạn có thể thêm những chi tiết màu sắc cho ngôi nhà. Với mùa hè, bạn nên trang trí màu xanh, trắng. Nhưng sang mùa đông, bạn có thể điểm tô thêm màu cam, vàng, đỏ cho ngôi nhà. Bằng cách thay một tấm thảm, một màu áo mới cho bộ bàn ghế hay đơn giản là một bức tranh, những quả cầu hoa có màu sắc hợp mùa...




4 - Trang trí những bức tranh gia đình
Sẽ vô cùng sinh động và tiết kiệm nếu như ngôi nhà của bạn treo những bức ảnh của các thành viên trong gia đình, mọi người nhìn ngắm thường xuyên sẽ tăng thêm sự gắn kết hơn.


5 - Sự trợ giúp từ ánh sáng
Mùa hè, để ngôi nhà mát mẻ thì bạn dùng ánh sáng trắng. Còn mùa đông bạn nên thay thế bởi ánh sáng vàng sẽ khiến căn nhà rất ấm cúng, lung linh và thư giãn tinh thần.


6 - Làm ấm nhà bằng mùi hương
Đây là điều cuối cùng nhưng cũng là điều rất quan trọng. Khi bước chân vào ngôi nhà, nếu chúng ta ngửi thấy mùi thoang thoảng, dễ chịu thì sẽ khiến tinh thần của chúng ta thư thái. Tuy nhiên, những tác dụng đó chỉ có ở các loại thảo mộc hoặc hương gỗ tự nhiên, không hoá chất nhé. Các bạn không nên dùng nước hoa xịt phòng bởi đó chỉ là hương thơm hoá học pha với cồn, sẽ không tốt cho sức khoẻ. Còn về những hương thơm tự nhiên thì các bạn có thể mua bột hoặc nhang gỗ, thảo mộc về đốt xông. Từ ngàn xưa cho đến nay, gỗ trầm hương được đánh giá số một trong việc làm ấm không gian và thư thái tinh thần, trong nhà mà có trầm hương thì cực kỳ an đất, tốt cho phong thuỷ, tâm linh. Hiện nay trên thị trường có bán nhang trầm hương, bột trầm hương, các bạn có thể mua về đốt xông thường xuyên để ngôi nhà mình ấm cúng, thơm tho hơn. Nhưng lưu ý chọn mua nhang trầm hương thật, không hoá chất nhé!


Theo Món Chay Online

Thứ Ba, ngày 17 tháng 5 năm 2016

Cách làm món nấm xào xả ớt


Chuẩn bị:
- Nấm sò 500g
- Xả: 5 cây
- Ớt sừng: 3 quả
- Ớt cay: tuỳ khả năng ăn cay
- Hạt tiêu
- Vừng rang sẵn
- Gừng

Thực hiện:

Bước 1: sơ chế nấm - khử độc
- Đun sôi 1 nồi nước muối + gừng đập dập
- Nấm rửa sạch, cắt chân rồi sau đó cho nồi nước muối gừng đã sôi ở trên, khoảng 1 phút thì tắt bếp sau đó đổ ra rổ rồi rửa nước lạnh cho nấm giòn.

Bước 2: 
- Xả thái chéo, mỏng
- Ớt sừng thái chéo cho đẹp mắt
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, sau đó cho xả vào phi thơm rồi tiếp tục cho nấm vào xào, đồng thời nêm gia vị, tại bước này nấm phải xào cho săn khô lại thì ăn sẽ giòn và thơm.
- Sau đó, cho ớt sừng vào đảo cho chín vừa phải, cho cả ớt cay nếu cần
- Rắc thêm hạt tiêu và vừng đã rang sẵn.

Yêu cầu:
- Nấm phải khô săn, quyện gia vị và hương thơm của xả, điểm thêm hương thơm của hạt tiêu và vừng rang sẽ tạo nên hương thơm rất hấp dẫn và đưa cơm.
Mời bạn xem thêm món chay ngon tại link: http://www.monchayonline.com/search/label/mon-chay-ngon
Chúc các bạn thành công!
Theo Món chay online

Thứ Tư, ngày 04 tháng 5 năm 2016

PHỤ NỮ NGÀY ĐÈN ĐỎ CÓ NÊN ĐI CHÙA LỄ PHẬT???


HỎI: Là người nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, chúng con có được phép tụng Kinh bái sám như những ngày thường được không?

ĐÁP: Xin thưa ngay là không có gì trở ngại cả. Trong Luật Phật không có ngăn cấm điều nầy. Bởi lẽ, kinh nguyệt là một hiện tượng sinh lý tự nhiên của người phụ nữ. Điều đó, không ai muốn như thế. Đó là một định lý tự nhiên mà không người phụ nữ nào tránh khỏi. Đã thế, thì tại sao Phật tử lại lo sợ? Phật tử đừng có ái ngại lo sợ gì cả. Chỉ lo sợ là Phật tử giải đãi rồi viện cớ lý do mà bỏ ngang sự tu hành, thì đó mới là điều đáng trách và đáng nói. Ngoài ra, không có gì phải bận tâm lo lắng.
Nếu bảo rằng, đó là những bài tiết dơ dáy, thì thử hỏi trong cơ thể con người, tất cả những chỗ bài tiết khác có chỗ nào sạch sẽ hết đâu? Phật dạy, thân này vốn là bất tịnh kia mà! Không lẽ vì sự bất tịnh mà chúng ta lại bỏ phế việc tu hành sao? Hơn nữa, chư Phật, Bồ tát, các Ngài đâu còn có tâm phân biệt chấp trước nhơ sạch như phàm phu tục tử chúng ta. Các Ngài lúc nào cũng mong mỏi khuyến khích chúng ta tinh tấn tu hành. Đã thế, thì thời gian đối với sự tu hành của người Phật tử phải nói là vàng bạc quý báu. Không giờ phút nào lại không tu hành. Dù tu theo thời khóa hay không thời khóa cũng thế. Vì một ngày qua, thân ta mỗi suy tàn già yếu. Bệnh hoạn và cái chết đến với chúng ta không biết lúc nào. Thử hỏi có mấy ai lường trước được?
Thế thì, tại sao chúng ta không nghĩ đến sự vô thường nhanh chóng mà nỗ lực gắng chí lo tu? Phật tử nỗ lực tu hành, công phu tụng kinh, bái sám, chư Phật, Bồ tát, các Ngài thương không hết có đâu lại quở trách sự không trong sạch của Phật tử.
Đối với Phật Pháp, sự nhơ bên ngoài không đáng kể, mà đáng kể nhất là cái nhơ trong lòng của chúng ta. Cái cấu trược phiền não tham, sân, si, mới là cái đáng cho chúng ta quan tâm mà gấp lo tiêu trừ. Nói thế, không phải chúng ta coi thường phần sự tướng bên ngoài. Nhưng chúng ta phải biết cái nào quan trọng và cái nào thứ yếu. Cái nào gốc, cái nào ngọn. Cái quan trọng, thì chúng ta phải quan tâm nhiều hơn. Đó là sự sáng suốt khéo biện biệt của người Phật tử trong lãnh vực tu hành.
Tóm lại, Phật tử cứ yên tâm không có gì phải lo ngại. Phật tử cứ sinh hoạt tụng kinh bái sám như thường lệ. Không có gì là tội lỗi cả. Chỉ mong sao Phật tử cố gắng giữ thời khóa tụng niệm bình thường. Được vậy, chư Phật và Bồ tát rất hoan hỷ và khen ngợi sự tinh tấn tu hành của Phật tử.
Chúc Phật tử luôn an vui và luôn tinh tấn trên bước đường tu niệm, cầu nguyện Phật tử chóng đạt thành đạo quả.
Tỳ kheo Thích Phước Thái

Thứ Sáu, ngày 22 tháng 4 năm 2016

Cách làm món sữa bí ngô ngon tuyệt vời!


Nguyên liệu (cho 2 lít sữa bí)
- Bí ngô: 1 quả nhỏ, khoảng 3-4 lạng
- Nước lọc: 800ml
- Sữa tươi có đường: 800ml
- Sữa đặc: Nửa lon
- Nước cốt dừa: 100ml

Cách làm sữa bí đỏ:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát, cho vào nồi đun đến khi bí mềm.

- Cho bí ra máy xay sinh tố, xay nhuyễn, xay xong thì các bạn sẽ bị quá khích vì mùi bí thơm lừng và quá hấp dẫn.

- Đổ sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi, khuấy đều rồi trộn lẫn bí đỏ sẽ thành sữa bí siêu ngon.

- Bạn nào sợ ngọt quá hoặc đặc thì có thể cho ít sữa hơn nhé!

Mời các bạn xem thêm Món Trà tía tô: http://www.monchayonline.com/2016/04/cach-lam-tra-tia-to-ngon-tuyet.html

Không giết hại động vật

Không giết hại động vật

Bài bổ ích